La avena es uno de los cereales que más beneficios aportan a nuestro organismo. Entre todos ellos, destacan su alto contenido en fibra soluble y proteínas, esenciales para combatir el colesterol malo.
Asimismo, es una gran fuente de calcio hierro, fósforo, omega 6 y vitaminas del grupo B, entre otros. Para poder beneficiarte de todas sus propiedades te proponemos elaborar su leche, la cual es perfecta para todas aquellas personas intolerantes a la lactosa, vegetarianas o veganas.
INGREDIENTES (para 1 litro de leche)
1 taza de avena cruda (no instantánea)
4 tazas de agua, depende de lo consistente que desees que esté la leche
6 almendras
Canela molida al gusto
Miel, o estevia, lo que tu prefieras
PREPARACIÓN
- La noche anterior dejaremos en remojo tanto la avena como las almendras. Que el agua las cubra.
- Al día siguiente escurrimos bien los dos ingredientes, para después, llevarlos a la batidora.
- Añade el agua que tu quieras. Si deseas una consistencia media pon 4 tazas, si la quieres algo más espesa incluye tres.
- Añade también la canela y el endulzante que desees. A tu gusto.
- Intenta que todos los ingredientes se queden bien finitos y homogéneos cuando los proceses en la batidora, para después, pasar la mezcla por un colador.
Disfrutarás de una de las mejores leches vegetales.
El excedente de avena, puede servirte para hacer galletas, no lo tires.
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La leche de avena es la opción perfecta para los intolerantes a la lactosa, resultando deliciosa y nutritiva. Aunque este producto es fácil de conseguir en
cualquier supermercado, probar haciendo leche de avena en casa es una
forma mucho más deliciosa de experimentar con este alimento.
FUENTE: MejorConSalud, ComidaUnComo
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